MIS RECETAS - Natalia Nazarenko

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MIS RECETAS

APROVECHA EL FRÍO PARA MEJORAR LOS RESULTADOS DE TU ENTRENAMIENTO

  • Las ventajas del invierno superan con mucho a las molestias de entrenar con más ropa.
  • La exposición al frío, cada vez más de moda, tiene importantes beneficios para tu salud y tu estética.

En estos últimos días enero y comienzos de febrero, el frío ha hecho a más de una de mis atletas y amigas quedarse en casa, en vez de entrenar: pereza, incomodidad, sensación desagradable… ¡No dejes que ello te pase a ti!.

Yo he vivido toda mi vida en países fríos y allí el clima nunca ha sido una excusa para entrenar. De hecho, muchas de las mejores atletas son de países del Norte y el Este de Europa, donde el invierno dura casi 6 meses. ¿Cómo hacen para entrenar? Bueno, lo primero, conociendo sus muchas ventajas:

6 VENTAJAS DE LA EXPOSICIÓN AL FRÍO:

  1. ¡Quemas más grasa!. Ya solo por esta ventaja, vale la pena. El frío activa tu metabolismo y ayuda al cuerpo a transformar la indeseable “grasa blanca”, en “grasa marrón” que nos permite conservar la temperatura. Hemos descubierto recientemente que frío hace aumentar los niveles de adiponectina, una proteína que estimula la quema de grasas y reduce la inflamación.
  2. ¡Vas a estar más tiempo pareciendo joven!. Tal vez sea una exageración decirlo así, aunque hay evidencias de que la exposición controlada al frío, ejerce un efecto positivo en la longevidad y la ralentización del envejecimiento. La razón es la “hormesis” que significa que, algo que es perjudicial y dañino en dosis altas, tiene un efecto benéfico cuando se aplica en pequeñas dosis.
  3. Potencia tu sistema inmunológico. Hay muchas menos posibilidades de enfermar por que entrenar con frío hace que aumente el número de leucocitos y granulocitos, de los que depende tu sistema inmunológico. Por esto, muchas personas optan por esos baños en el hielo o duchas frías, cada vez más populares.
  4. Reduce la inflamación. Cada vez es más común que las personas sufran de inflamación crónica o de una enfermedad autoinmune. El frío ayudar a disminuir la inflamación en todo el cuerpo, ya que estrecha el flujo sanguíneo y aumenta, como te he dicho antes, la adiponectina.
  5. ¡Vas a dormir mejor! ¿Quién no ha tenido problemas de sueño en los últimos meses? No sé tu, pero después de haber pasado el Covid-19, muchas personas se quejan de no dormir de un tirón. Una exposición controlada al frío, especialmente antes de ir a dormir, nos va a ayudar a tener un sueño más largo y reparador.
  6. ¡Vas a tener mejor humor! Sabemos que el frío nos hace estar más apáticos y ser más perezosos, pero entrenar es lo que nos ayuda a evitarlo, ya que el cuerpo libera diversas hormonas responsables de levantarnos el ánimo, como la dopamina y las endorfinas. Si dejas de entrenar por que hace frío… ¡El invierno se te va a hacer muy largo!

MIS 6 CONSEJOS PARA MOTIVARTE A ENTRENAR CON FRÍO:

  1. ¡Renueva tu vestuario! No podrás entrenar con los shorts y el top que muestran tu 6-pack, pero puedes aprovechar para comprar un par de juegos de ropa térmica. Ponte uno de ellos cada día y, encima, alguna prenda que te guste y que luego puedas quitarte cuando has entrado en calor. ¡Nunca más de 2 capas de ropa!
  2. ¡Entrena con luz natural! Ya se que puede ser inviable por tu horario de trabajo pero ver el sol -aunque no caliente- nos llena de vitalidad y nos aporta Vitamina D. Entrenar por la mañana, después de dejar a los niños en el colegio, es algo que he hecho durante muchos años y aún me gusta.
  3. ¡Conviértelo en un hábito! Crea un calendario con la lista de tareas que te propones hacer cada día e incluye entrenar como una de ellas. Cuando lo hagas, márcala en color verde; si fallas, hazlo en color rojo… Cuando veas tu calendario con más días verdes que rojos, no querrás fallar por pereza.
  4. ¡Busca amigos o un compañero de entrenamiento! Los esfuerzos compartidos, siempre son más fáciles de seguir. Si creas o te incluyes en un grupo de amigas con tus mismos intereses, os apoyaréis mutuamente y no os dejaréis caer en la pereza de saltarse un entrenamiento.
  5. Entrena bajo techo. A mí me encanta entrenar al aire libre pero si no es tu caso, hoy en día casi todos los gimnasios tienen calefacción. Si no es así, acondiciona tu habitación con algunos elásticos, una colchoneta y un par de mancuernas.
  6. Recuerda la sabiduría de nuestros clásicos. Siendo española, habrás oído hablar de Séneca (Córdoba; 4 a.C-65 d.C). Esta frase hará que salgas del sofá y corras al gimnasio:

El que siempre se protege del viento, cuyos pies están constantemente calientes y cuyas habitaciones permanecen aisladas del frío, peligrará al enfrentarse a la mínima brisa. Todos los excesos son malos, pero ninguno peor que el exceso de comodidad.”

UN ROSCÓN DE REYES CASERO, CON MÁS SABOR Y MENOS CALORÍAS

Aunque vigilar las calarías sea una prioridad, no podremos escapar al compromiso de comer el popular Roscón de Reyes en estas Navidades y, por eso, mejor hacerlo en casa que comprarlo en el supermercado de la esquina.

Aquí te doy las claves para hacer un roscón sencillo y delicioso, capaz de entusiasmar a todos los miembros de la familia y, además, sin lactosa tanto en la masa, como el relleno opcional.

INGREDIENTES:

  • 500 g de harina de avena
  • 25 g de stevia granulada
  • 3 huevos ecológicos
  • 1 limón (solo para rallar su piel)
  • 1 naranja (solo para rallar su piel)
  • 50 g de mantequilla
  • 25 g de levadura fresca de panadería
  • 100 ml de leche descremada, sin lactosa
  • 1 cucharada esencia de vainilla
  • 1 cucharada agua de azahar

INGREDIENTES RELLENO (OPCIONAL):

  • Nata montar, sin lactosa
  • Canela al gusto
  • 1 cucharada esencia de vainilla

Una vez que tienes todos los ingredientes, esta es la manera de crear tu roscón:

  1. Mezcla los ingredientes:

Junta todos los ingredientes de la masa, menos la levadura, en la batidora; y deja que hagan una mezcla homogénea. Cuando esté preparada, pásalos a un bol grande, añade la levadura y empieza crear una masa consistente con tus propias manos. Este te puede llevar más de 15 minutos, pero merece la pena.

  1. Dale forma, con tus manos:

Cuando la masa ha cogido consistencia, empieza a darle forma de roscón y recuerda que su volumen se va a duplicar, por lo que es importante dejar un agujero grande en el centro para evitar perder la forma tradicional.

  1. Deja reposar y pon los detalles:

Cuando tienes el roscón, píntalo con huevo batido, usando una brocha o un pincel; y déjalo reposar 3 horas, hasta que su volumen se haya casi duplicado. En ese momento, puedes poner los detalles que te gusten (fruta escarchada, láminas de almendra, etc…).

  1. Directo al horno:

Cuando esté lista la decoración, introduce el roscón en tu horno precalentado a 180 °C. Cuando comience a dorarse es importante comprobar, con un stick de madera, que el interior está solidificado. Evita dejarlo más tiempo dentro del horno, para impedir que se queme.

  1. Rellénalo, si es tu deseo:

Una vez horneado, deja enfriar el roscón y ya estará listo para comer. Si deseas rellenarlo, hazlo con la mezcla de nata montada, canela y vainilla (puedes hasta añadir una salsa de chocolate, sin calorías) y déjalo reposar durante unas 6 horas.

FITNESS: PRINCESA, TODOS LOS DÍAS.

Cuando una persona quiere probar su calidad en la competición, daría todo para ser la “Reina” de su evento. Es lo que se llama “ser la Reina, un día…” Yo lo he vivido y he sacrificado muchas cosas para convertirme en ello y lograr los títulos que logré.

Ahora, retirada de la competición, sigo admirando a las atletas que entregan todo su esfuerzo para lograr el título, como mi pupila Romina Soria, campeona absoluta de Bikini Fitness en la Copa de España 2021. No obstante, he aprendido a admirar a las personas que, sin entrar en la competición, quieren ser “princesas todos los días”. Son mujeres que ya han cruzado la barrera de los ´40, los ´50 o incluso los ´60 y siguen trabajando cada día en gimnasio, cuidando su alimentación y no teniendo miedo a medirse con las mujeres jóvenes en los ´20 o los ´30 años…  

Ese tipo de mujer, como las que están en la imagen (Esther P. M. y Adela R. G), demuestran saber por qué y para qué entrenamos las mujeres. Buscamos la salud y sabernos femeninas y atractivas, conscientes de que el gimnasio y los hierros son la clave de ello.

Su mensaje, buscando ser “Princesas cada día”, es el que siempre tendremos a nuestra disposición, cuando hayamos dejado de ser “reinas por un día”.

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