¿TE ESPERO EN MI CAMPUS PARA ATLETAS DE COMPETICIÓN?

Querida compañera,

¡Estoy muy feliz de que la III edición de mi Campus Femenino de Alto Rendimiento que celebraremos los días  7/8 al 11 de Septiembre, en La Nucía (Alicante); esté ya completa!

Este Campus es un retiro deportivo, de 3 y 4 días, diseñado para atletas de Bikini, Fit Model, Bodyfitness y Wellness, a las que brindar los conocimientos y la estrategia para lograr el mejor resultado y para ahorrar errores en su preparación, comprender lo que buscan los jueces en cada categoría y evitar la frustración de sentirse perdidas.

Está claro que no es un proyecto diseñado para todas las atletas ya que es exigente en esfuerzo y tiene un coste que no todo el mundo puede permitirse, al desarrollarse en uno de los mejores Resorts de la Costa Blanca, como es Barceló La Nucía Palms https://www.barcelo.com/es-es/barcelo-la-nucia-palms/. Aún así, he cubierto las exclusivas plazas previstas y, ante el interés, he decidido crear 2 plazas más, por si estás interesada en mejorar tu preparación física, mental y estética de cara a la competición. Además, si lo deseas, tu pareja puede acompañarte a un precio reducido y especial.

El Campus incluye todos los detalles: desde recogerte en el aeropuerto hasta sesiones de coaching en mi estudio privado y sesiones de entrenamiento y masaje terapéutico (opcional), en el mejor entorno que puedas imaginar. Además, este año, todas las atletas van a recibir una chaqueta personalizada que hará aún más inolvidable su presencia.

El programa del Campus es este:

  • Jueves; 7 Septiembre (Opcional):

12:00 Recogida personal en Aeropuerto Alicante o Estación RENFE Alicante.

Traslado a Hotel Barceló Nucía Palms/Hills (5*****)

19:00 Sesión práctica de Posing.

21:00 Traslado a Hotel

  • Viernes; 8 Septiembre:

Durante todo el día:

Recogida personal en Aeropuerto / RENFE y traslado Hotel Barceló Nucía Palms/Hills (5****)

07:45 Sesión Cardiovascular:

Subida a Repetidor Parque Natural Serra Gelada (2 Km).

09:30 Desayuno en Hotel Barceló Nucía Palms/Hills 

12:00 Entrenamiento en Club Fit Gym Altea.

14:00 Comida Fitness en Club Fit Gym.

15:00 Regreso a Hotel y tiempo libre

19:00 Sesión práctica de Posing.

21:00 Cena con acompañantes (BBQ) y puesta en común de objetivos.

23:00 Traslado a Hotel

  • Sábado; 9 Septiembre:

07:30 Sesión Cardiovascular:

Power Walking a Faro Serra Gelada (5 Km).

09:30 Desayuno en Hotel Barceló Nucía Hills 

12:00 Entrenamiento en Club Fit Gym Altea.

14:00 Tiempo Libre.

18:00 Sesión práctica de Posing

20:30 Cena en Puerto Deportivo Campomanes

            Breefing y puesta en común de objetivos.

23:00 Traslado a Hotel

  • Domingo; 10 Septiembre:

08:00 – 10:00          Desayuno en Hotel Barceló Nucía Hills (5*****)

11:00 Entrenamiento en Residencia Privada con Instructor.

12:00 Piscina / Chill Out y Masaje Deportivo / Drenaje (opcional)

14:30 Comida Fitness en la Residencia Privada.

19:00 Posing final y rediseño de objetivos.

21:00 Traslado a Hotel

  • Lunes; 11 Septiembre:

08:00 – 10:00          Desayuno en Hotel Barceló Nucía Hills (5*****)

Traslado personal a Aeropuerto Alicante o Estación RENFE Alicante.

Como te he dicho, hay opción de 3 ó 4 días, con pareja o sin pareja y en habitación individual o doble, con otra atleta. Los precios, con todo incluido, empiezan desde los 599 € para la atleta y 399 €  para su pareja. Si te interesa, puedes mandarme un email a [email protected] o un Whatsapp a mi celular: http://+34 677 777 142

Con eso es suficiente!!

ACEITE DE PESCADO: DORMIR MEJOR, RECUPERAR MEJOR

Cuando empecé a competir, hace más de 30 años en gimnasia rítmica, no había apenas suplementos en mi país. No teníamos mucho, pero sí teníamos una buena tradición en cómo alimentar a los deportistas para lograr los máximos resultados y sabíamos que, añadir pescado a la dieta nos ayudaba a rendir mejor y a descansar mejor.

Hoy en día, una reciente investigación muestra que el aceite de pescado podría mejorar la frecuencia y la calidad de nuestro sueño, además de otros muchos beneficios, como reducir el riesgo de inflamación.

En ese estudio, los participantes tomaron un suplemento de aceite de pescado (una dosis de 576 mg de DHA y 284 mg de EPA), cada día y experimentaron una menor dificultad para conciliar el sueño, además de otros cambios positivos.

El estudio está en este enlace: https://www.mdpi.com/2072-6643/14/19/4136

 A mí no me sorprenden sus conclusiones por que la experiencia personal ya me lo había demostrado. Parece ser el DHA, puede ayudar a aumentar de manera natural nuestros niveles de melatonina. No está demostrado, pero lo que sí tengo claro, es que el aceite de pescado es habitual en mi cena, como suplemento, así como la de muchas de las atletas a las que asesoro y, también, en la de mi familia.

PROGRESAR, ENTRENANDO EN CASA

No todas las personas pueden, cada día, emplear tiempo en ir a un gimnasio: los niños, la familia, el trabajo, la distancia…

Sin embargo, todas pueden mejorar su cuerpo, ganando músculo y perdiendo grasa, entrenando en casa sin equipamiento profesional. Yo misma he montado mi propio gimnasio en mi casa, por que no siempre tengo tiempo de ir al gimnasio para mí, exceptuando el tiempo que paso allí con mis clientes personales.

La buena noticia es que según muchos estudios, 20 minutos es todo lo que necesitamos para mejorar, siempre que pongamos esfuerzo y técnica, además de imaginación para no aburrirnos. Por eso, voy a compartir contigo lo que estoy haciendo los días en que tengo que entrenar en casa:

  • MI RUTINA DE 20´ PARA ESTAR EN FORMA:

Esto es lo que yo hago, con poco más que una barra, unos discos y una kettlebell:

  1. Prepara un temporizador, ajustado a 80 segundos de trabajo.
  2. Ejecuta una superserie de 2 ejercicios, sin descanso entre ellos.
  3. Realiza 4 repeticiones de cada ejercicio, en la primera ronda. El resto, descansa.
  4. En cada ronda de 80 segundos, sube 1 repetición más (5, 6, 7…) hasta que llegues a 10 repeticiones de cada ejercicio.

La base de la rutina es el esfuerzo progresivo: cuanto más tardes en completar las repeticiones, menos descanso tendrás.

a) Días pares: (Parte superior)

(Squat Sumo & Remo al pecho) + Push Up (7 superseries = 10 minutos)

Push Press (con cada brazo) + Toes to bar (7 superseries = 10 minutos)

b) Días impares: Parte inferior

 Squat + Burpee (7 superseries = 10 minutos)

Dead Lift + Salto al cajón (7 superseries = 10 minutos)

CONSEJOS:

  • Adapta la rutina a tu capacidad de esfuerzo. Si no puedes completar las 10 repeticiones, en la última ronda; entonces empieza por 3 repeticiones para acabar en 9 ó en 2 repeticiones para acabar en 8.
  • Utiliza un peso que te desafíe, desde la tercera ronda, pero que no te haga llegar al fallo muscular.
  • En ningún caso, dejes de empezar cuando el temporizador te de la señal de hacer otra ronda.
  • Descansa 1 minuto al final de las 7 primeras superseries.

EL RETO DE LA PRIMERA Y ULTIMA HORA

  • Evitar las Redes Sociales al comienzo y al final del día, puede ser una magnífica estrategia para aumentar tu productividad y resultados.

He tomado una decisión meditada: “dejar de mirar las redes sociales -incluyendo Whatsapp- durante mi primera y ultima hora del día.”

¿Por qué? Me inspiró mucho un email de Arnold Schwarzenegger -una de las personas más inteligentes que conozco- en el que anunciaba su intención de hacer esto, inspirado por un libro fantástico –Stolen Focus (Atención Robada) de Johann Hari– en el que identificaba el problema creciente de nuestra dificultad para prestar atención y concentrarnos; a la vez que cada vez pasamos más tiempo hiperconectados con amigos, clientes, compañeros de trabajo, familia, comercios, etc…

Yo no pienso que las redes sociales sean malas, pero me preocupa cómo, en ocasiones, me alejan de vivir mi vida real con las personas que me rodean, y me roban tiempo para concentrarme en mi trabajo como coach deportivo. Las empresas tecnológicas han invertido miles de millones de dólares para hacer que estas aplicaciones sean lo más adictivas posible y lo han conseguido. ¡Hasta en el gimnasio ves a mucha gente mirando su teléfono móvil, entre serie y serie, incapaz de centrarse 100% en esforzarse y recuperar el aliento.!

Por ello, te invito a que sigas este reto: durante este mes de febrero -el mas corto-, evita entrar en las redes sociales durante la primera y la última hora de tu día. A primera hora muchas personas se dedican a desplazarse al trabajo y tienen el alto riesgo de ser absorbidos por las redes. En su lugar, prueba a escuchar música, un podcast o lo que es mucho mejor: ¡leer un libro en papel! Si es por la noche, intenta dejar el móvil de lado y no caigas en la tentación de mirar emails, mensajes, etc… En mi caso particular, me gusta poner música tranquila y leer algo de nutrición, entrenamiento o filosofía.

Durante el día, por supuesto que seguiré conectada con mis clientes y con el mundo virtual, pero con un horario para atender las consultas, subir mis noticias y proyectos y hasta hacer la lista de la compra. El resto del tiempo lo dedicaré a trabajar con mis clientes personales, creando sus programas o vigilando sus progresos en persona o por videoconferencia. Evitar las redes sociales, en ese periodo, me hace más productiva y consciente de lo que hago, por lo que los resultados para todos solo pueden ser mejores.

Por tanto, si tardo en ocasiones en contestar algún mensaje de Whatsapp o no respondo a un post en Instagram o Facebook, te pido disculpas. ¡Estoy más centrada en ser más eficaz y productiva para ti!

APROVECHA EL FRÍO PARA MEJORAR LOS RESULTADOS DE TU ENTRENAMIENTO

  • Las ventajas del invierno superan con mucho a las molestias de entrenar con más ropa.
  • La exposición al frío, cada vez más de moda, tiene importantes beneficios para tu salud y tu estética.

En estos últimos días enero y comienzos de febrero, el frío ha hecho a más de una de mis atletas y amigas quedarse en casa, en vez de entrenar: pereza, incomodidad, sensación desagradable… ¡No dejes que ello te pase a ti!.

Yo he vivido toda mi vida en países fríos y allí el clima nunca ha sido una excusa para entrenar. De hecho, muchas de las mejores atletas son de países del Norte y el Este de Europa, donde el invierno dura casi 6 meses. ¿Cómo hacen para entrenar? Bueno, lo primero, conociendo sus muchas ventajas:

6 VENTAJAS DE LA EXPOSICIÓN AL FRÍO:

  1. ¡Quemas más grasa!. Ya solo por esta ventaja, vale la pena. El frío activa tu metabolismo y ayuda al cuerpo a transformar la indeseable “grasa blanca”, en “grasa marrón” que nos permite conservar la temperatura. Hemos descubierto recientemente que frío hace aumentar los niveles de adiponectina, una proteína que estimula la quema de grasas y reduce la inflamación.
  2. ¡Vas a estar más tiempo pareciendo joven!. Tal vez sea una exageración decirlo así, aunque hay evidencias de que la exposición controlada al frío, ejerce un efecto positivo en la longevidad y la ralentización del envejecimiento. La razón es la “hormesis” que significa que, algo que es perjudicial y dañino en dosis altas, tiene un efecto benéfico cuando se aplica en pequeñas dosis.
  3. Potencia tu sistema inmunológico. Hay muchas menos posibilidades de enfermar por que entrenar con frío hace que aumente el número de leucocitos y granulocitos, de los que depende tu sistema inmunológico. Por esto, muchas personas optan por esos baños en el hielo o duchas frías, cada vez más populares.
  4. Reduce la inflamación. Cada vez es más común que las personas sufran de inflamación crónica o de una enfermedad autoinmune. El frío ayudar a disminuir la inflamación en todo el cuerpo, ya que estrecha el flujo sanguíneo y aumenta, como te he dicho antes, la adiponectina.
  5. ¡Vas a dormir mejor! ¿Quién no ha tenido problemas de sueño en los últimos meses? No sé tu, pero después de haber pasado el Covid-19, muchas personas se quejan de no dormir de un tirón. Una exposición controlada al frío, especialmente antes de ir a dormir, nos va a ayudar a tener un sueño más largo y reparador.
  6. ¡Vas a tener mejor humor! Sabemos que el frío nos hace estar más apáticos y ser más perezosos, pero entrenar es lo que nos ayuda a evitarlo, ya que el cuerpo libera diversas hormonas responsables de levantarnos el ánimo, como la dopamina y las endorfinas. Si dejas de entrenar por que hace frío… ¡El invierno se te va a hacer muy largo!

MIS 6 CONSEJOS PARA MOTIVARTE A ENTRENAR CON FRÍO:

  1. ¡Renueva tu vestuario! No podrás entrenar con los shorts y el top que muestran tu 6-pack, pero puedes aprovechar para comprar un par de juegos de ropa térmica. Ponte uno de ellos cada día y, encima, alguna prenda que te guste y que luego puedas quitarte cuando has entrado en calor. ¡Nunca más de 2 capas de ropa!
  2. ¡Entrena con luz natural! Ya se que puede ser inviable por tu horario de trabajo pero ver el sol -aunque no caliente- nos llena de vitalidad y nos aporta Vitamina D. Entrenar por la mañana, después de dejar a los niños en el colegio, es algo que he hecho durante muchos años y aún me gusta.
  3. ¡Conviértelo en un hábito! Crea un calendario con la lista de tareas que te propones hacer cada día e incluye entrenar como una de ellas. Cuando lo hagas, márcala en color verde; si fallas, hazlo en color rojo… Cuando veas tu calendario con más días verdes que rojos, no querrás fallar por pereza.
  4. ¡Busca amigos o un compañero de entrenamiento! Los esfuerzos compartidos, siempre son más fáciles de seguir. Si creas o te incluyes en un grupo de amigas con tus mismos intereses, os apoyaréis mutuamente y no os dejaréis caer en la pereza de saltarse un entrenamiento.
  5. Entrena bajo techo. A mí me encanta entrenar al aire libre pero si no es tu caso, hoy en día casi todos los gimnasios tienen calefacción. Si no es así, acondiciona tu habitación con algunos elásticos, una colchoneta y un par de mancuernas.
  6. Recuerda la sabiduría de nuestros clásicos. Siendo española, habrás oído hablar de Séneca (Córdoba; 4 a.C-65 d.C). Esta frase hará que salgas del sofá y corras al gimnasio:

El que siempre se protege del viento, cuyos pies están constantemente calientes y cuyas habitaciones permanecen aisladas del frío, peligrará al enfrentarse a la mínima brisa. Todos los excesos son malos, pero ninguno peor que el exceso de comodidad.”

LA EDAD ES SOLO UN NÚMERO…

Afortunadamente, ya no vivimos en la época de nuestros abuelos, en lo que a deporte y belleza se refiere. A muchas mujeres nos escandalizaba superar la barrera de los 40, por que pensábamos que se habría acabado todo pero… ¡de ninguna manera!.

Me siento particularmente orgullosa del ejemplo que dan mujeres como Kamila Pardamcova: siempre en forma, siempre atlética y siempre ayudando a más personas en el deporte. Ella, además de “princesa todos los días”; se ha convertido en “reina” de una competición internacional de Bikini Fitness y ha logrado el status de atleta profesional, venciendo por decisión unánime de los jueces.

El mérito es todo suyo: Kamila es una entrenadora personal que trabaja en la zona de Marbella ayudando a muchas personas a estar saludables y en forma, y sabe lo suficiente de entrenamiento y de nutrición para haber alcanzado el fantástico físico que tiene.  Mi pequeña labor, como con el resto de atletas de élite, ha sido afianzar su autoconfianza y supervisar su actitud en el escenario, que siempre ha sido sobresaliente. 

Kamila representa a la mujer de esta década: femenina, atractiva, decidida a lograr sus metas y  consciente de que el gimnasio y los hierros son la clave de ello. ¡No podíamos dejar de brindar juntas por su éxito!

FITNESS: PRINCESA, TODOS LOS DÍAS.

Cuando una persona quiere probar su calidad en la competición, daría todo para ser la “Reina” de su evento. Es lo que se llama “ser la Reina, un día…” Yo lo he vivido y he sacrificado muchas cosas para convertirme en ello y lograr los títulos que logré.

Ahora, retirada de la competición, sigo admirando a las atletas que entregan todo su esfuerzo para lograr el título, como mi pupila Romina Soria, campeona absoluta de Bikini Fitness en la Copa de España 2021. No obstante, he aprendido a admirar a las personas que, sin entrar en la competición, quieren ser “princesas todos los días”. Son mujeres que ya han cruzado la barrera de los ´40, los ´50 o incluso los ´60 y siguen trabajando cada día en gimnasio, cuidando su alimentación y no teniendo miedo a medirse con las mujeres jóvenes en los ´20 o los ´30 años…  

Ese tipo de mujer, como las que están en la imagen (Esther P. M. y Adela R. G), demuestran saber por qué y para qué entrenamos las mujeres. Buscamos la salud y sabernos femeninas y atractivas, conscientes de que el gimnasio y los hierros son la clave de ello.

Su mensaje, buscando ser “Princesas cada día”, es el que siempre tendremos a nuestra disposición, cuando hayamos dejado de ser “reinas por un día”.

ARROZ, MARISCO Y UN TOQUE DE VERDURA

Lejos de ser aburrido comer arroz casi cada día, puede ser un plato delicioso si tienes tiempo para prepararlo con cariño y unos buenos ingredientes.

Para los atletas, esta receta puede ser un manjar que mezcla de manera perfecta los carbohidratos con la proteína y, además, con apenas nada de grasa.

INGREDIENTES (Para 4-5 personas):

 Para el sofrito:

 1 cebolla mediana

2 pimientos rojos medianos

200 ml tomate triturado

1 cabeza de ajo

1 zanahoria mediana

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal iodada y pimienta (al gusto)

2 paquetes (1 litro) de caldo casero de pescado.

Para el arroz:

200-250 gramos de arroz

300-400 gramos de gambas peladas

ELABORACIÓN PASO A PASO:

  • Prepara el sofrito usando los ingredientes mencionados y salpimentando al gusto.
  • Cuando el sofrito está terminado, añade las gambas peladas (pueden ser congeladas, si lo necesitas) y espolvorea con especias para aumentar el sabor y un poco de ñora picada. Ponlo a cocer y, cuando empiece a hervir, añade un poco de pimienta y baja la intensidad a fuego lento, durante unos 10 minutos. Apártalo después.
  • Comienza la preparación del arroz, vertiendo el contenido de un paquete de caldo de pescado (1 litro), sobre una paellera y repartiendo el arroz (50 gramos por cada comensal) por su superficie, a un fuego lento. Es importante que el arroz esté repartido por toda la paellera para que alcance pronto la temperatura de cocción.
  • Con el arroz repartido, comienza a subir la intensidad del fuego y añade, si es necesario, un poco más de caldo para que el arroz no se pegue. Cuando empiece a hervir, baja la intensidad y mantenlo 5 minutos.
  • Añade después el sofrito con las gambas.
  • Vigila la cocción del arroz por que es importante que el caldo no se consuma nunca. Una vez completada la cocción, déjalo reposar unos 10 minutos y sírvelo caliente.

PRINCIPIOS INMEDIATOS (por persona):

  • Calorías:                    383 Kcal.
  • Proteínas:                  28.6 gr.
  • Carbohidratos:          49,0 gr.
  • Grasas:                       7,4 gr.
 

 

PROBIÓTICOS: INDISPENSABLES PARA TU SALUD

Los probióticos son alimentos o suplementos que contienen microorganismos vivos destinados a mantener o mejorar las bacterias “buenas” (microbiota normal) del cuerpo. Se encuentran en varios alimentos y también están disponibles como suplementos alimenticios. Aunque sus beneficios para la salud no se han probado de manera concluyente, carecen de efectos secundarios y la mayoría de los adultos sanos pueden beneficiarse de sus efectos que incluyen hasta aliviar los síntomas del Síndrome del Intestino Irritable.

El equilibrio de los microorganismos que viven en nuestro tracto digestivo, es fundamental para la salud intestinal. Muchos procesos digestivos dependen del equilibrio de estas bacterias que, si se desequilibran, pueden producirnos trastornos gastrointestinales incómodos y que pueden ser una barrera para lograr nuestros objetivos en el área del Fitness.

Los probióticos pueden ayudar a restablecer este equilibrio. La ciencia actual considera que estos probióticos ayudan al sistema digestivo, fortaleciendo la barrera intestinal, ayudando al sistema inmunitario a eliminar las bacterias dañinas y descomponiendo los nutrientes de los alimentos que ingerimos.

LOS 10 MEJORES ALIMENTOS CON PROBIÓTICOS:

Debes distinguir entre los probióticos naturales, inherentes a los alimentos, y aquellos que se añaden artificialmente como en el caso de los suplementos nutricionales. Los alimentos probióticos naturales han pasado un proceso de fermentación natural previo y probablemente ya consumas diariamente alguno de estos alimentos sin saberlo. ¡Cada cultura tiene sus propios alimentos ricos en bacterias positivas!

Aquí te recomiendo los mejores alimentos para introducirlos en tu alimentación y empezar a notar sus beneficios y propiedades:

  1. Yogurt: Es uno de los más consumidos pero no todos valen.  Es necesario que contenga probióticos vivos y que sea natural y no haya sido pasteurizado (ya que las bacterias y microorganismos no sobreviven).
  2. Queso crudo: El queso elaborado con leche cruda, sin pasteurizar, es fuente de probióticos vivos. Como detalle, la leche de cabra u oveja es más ricas en probióticos que la de vaca.
  3. Kéfir: Típico de Ucrania (mi país natal) y de Rusia y Turquía. Es un producto lácteo fermentado por una combinación de bacterias y levaduras. Es similar al yogurt pero, con una elaboración más sencilla, tiene una mayor variedad de microorganismos.
  4. Microalgas: Es una fuente de enorme de nutrientes y probióticos. Las mejores son la espirulina, la chorella y el alga kombu, muy típica en la dieta de Japón. Se puede encontrar en polvo o deshidratada para reconstruir con agua.
  5. Chucrut: Es típico de Alemania y se elabora fermentando repollo o col blanca. Su sabor es ácido e intenso y tiene una textura muy crujiente. Es importante que no haya sido pasteurizado para poder beneficiarnos de las bacterias beneficiosas que nos proporciona.
  6. Kimchi: Original de Corea, también se elabora a través de la fermentación de vegetales, principalmente de col. Su sabor picante, debido al ajo y el pimiento que le se añade, le diferencia del chucrut. Ambos pueden incluirse en sopas y son perfectos como acompañamiento de carnes y pescados.
  7. Aceitunas y encurtidos: Muy típicos en España, cuando tomamos aceitunas, pepinillos y otros encurtidos, estamos ingiriendo levaduras y bacterias vivas que nacen en el proceso de fermentación de estos vegetales.
  8. Miso:  Japón ofrece la sopa de miso: una especie de pasta fermentada de soja, sal y koji (arroz con un hongo que produce la fermentación) originario de China. Tiene una textura densa y cremosa, con un sabor a carne (debido a la cantidad de proteínas que tiene) y un olor parecido al café. Es muy importante que la sopa no llegue a hervir para la supervivencia de los microorganismos probióticos vivos.
  9. Kombucha: También de origen japonés, es una bebida probiótica elaborada a base de té fermentado por una colonia de microorganismos llamada scoby. No tiene gluten y es vegana.
  10. Tempeh: Original de Indonesia, es un alimento procedente de la fermentación de la soja. Tiene una gran versatilidad ya que puede comerse crudo en ensaladas, salteado u horneado. Es muy utilizado en las dietas veganas, como sustitutivo de la carne.

COMER SANO: ¿SABES QUÉ ES, REALMENTE?

La alimentación saludable orientada al Fitness, es una tendencia imparable hoy día, aunque no exista una definición oficial de lo que significa. ¡Te cuento mi visión desde la experiencia con atletas!:

Comer sano es más un enfoque dietético que una dieta específica. La base de una alimentación saludable consiste en elegir alimentos integrales, en sus estados menos procesados, para dejar a un lado los alimentos fast-food y aquellos plastificados que hoy día llenan las estanterías de los supermercados. Elegir entre vegetales, frutas, granos integrales, legumbre, lácteos, nueces, semillas y proteínas animales o vegetales de alta calidad, es a lo que se refiere este modelo de alimentación.

Comer sano exige saber situarse frente a los extremos. Muchos defensores de la alimentación saludable defienden evitar todo rastro de azúcar añadido, jarabe de maíz, conservantes y colorantes junto a sabores artificiales y otros aditivos. Se trata de una posición admirable pero demasiado estricta para la mayoría de las personas. En muchos casos, los blogueros del bienestar y los “influencers” defienden un extremismo que no tiene pruebas nutricionales que respalden sus promesas. Separarse de todos los alimentos prohibidos no tiene pruebas científicas que respalden la versión de que una alimentación de este tipo cambiará tu vida y curará tus problemas de salud.

Si eres un amante del Fitness, debes de saber que una alimentación “limpia” consiste en seguir una dieta basada en frutas, verduras y cereales integrales; en la que se integran grasas saludables y proteínas de origen animal, bajas en grasas saturadas; a la vez que se reducen el azúcar y los alimentos ultra-procesados.

Junto a lo saludable, debes de saber que varias interpretaciones de una alimentación atlética pueden llevarte a una dieta rígida que prohíba alimentos como los cereales procesados, especialmente los que contienen gluten; la soja, las legumbres y los productos lácteos. Estas recomendaciones no están respaldadas por la investigación, y pueden conducir a deficiencias de nutrientes. En algunos casos, la alimentación atlética basada en formas rígidas, puede convertirse en una identidad que conduce a una alimentación desordenada.

MI EXPERIENCIA: Existe un beneficio real en comer alimentos enteros y mínimamente procesados, pero no hay en temer a otros alimentos que, también son nutritivos. Debido a que muchas personas perciben que los alimentos «limpios» son más seguros y de mayor calidad; las empresas están comenzando a colocar etiquetas de «saludable certificado» en alimentos procesados; aunque no exista una definición real detrás de ellas. 

Elige tus comidas desde el punto de vista de la lógica y de tus necesidades en tiempo y compromisos familiares, laborales y sociales. Incluso la versión menos extrema de una alimentación sana requiere cocinar la mayoría de las comidas en casa, lo cual no es factible para todos, salvo que seas un atleta de competición.